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巴西菇农数量呈翻倍增长趋势圣保罗成为主要厚壳桂属滇楸灰叶属矮松球柏z
时间:2022年09月15日
巴西:菇农数量呈翻倍增长趋势 圣保罗成为主要产区
自古以来,食用菌就是人类的主要食材之一,随着其食用和药用功效的逐渐普及,食用菌被更多消费者当做 平民价格的养生品 ,并成为人们饮食的流行趋势。
据巴西食用菌生产协会(ANPC)报道,2013年巴西国内约有300家食用菌生产商,如今,该数字翻倍至1000左右。而大部分的食用菌生产集中于巴西圣保罗,利用稻草,粪肥,锯末,甘蔗渣,咖啡渣等原料进行食用菌栽培,特色品种为双孢菇、平菇、香菇、姬菇和杏鲍菇。
据了解,罗尼先生于三十年前开始在巴西米纳斯吉拉斯州新利马培育平菇,成为了米纳斯吉拉南方小檗斯州最早进军食用菌产业的菇农之一,发展至和统计部门做好衔接今,他在400平方米的面积内平均每月生产500栽秧花公斤鲜菇,产品几乎直接面向最终消费者和各大展销会现场。
食用菌富含B族维生素,鲫鱼藤矿物质和纤维。它含有低碳水化合物、蛋白质以及核黄素,核黄素有利于体内脂肪、糖等物质的代谢,存在于真菌组合物中的抗氧化剂也有助于增强免疫系统,具有高抗癌活性。此外,食用菌还具有强劲的抗氧化作用,也就是充当战斗在人体内的自由基,对健康产生积极影响,防止过早衰长舌针茅老和各种癌病。(来源:jm1. 翻译/ 中国食用菌商务国际部 公众号:MUSHROOMTIMES)
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