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假日出栏节点将至，出栏时机如何掌握？ - 猪业资讯 - 新牧网

随着年底消费旺季的到来，全国猪肉价格节节攀升，部分中小养殖场对于年底行情期待较多。那么问题来了,如果养户积极出栏，屠宰企业提价意愿就不强；若是选择再压一压栏，等待猪价高位呢，一方面增加饲养成本，另一方面也不清楚未来市场如何！

而近段时间，猪价滞涨调整，猪价涨跌互现，更是加深了养户的疑惑。那么养户在这场博弈中，压栏、出栏应该如何抉择？看过这些因素后，再做决定。

有利因素

据新牧网猪价指数数据显示，生猪出栏价格已经连续上涨二十余天，于12月6日均价突破了7.5元/斤。供给下降、企业惜售、市场需求增加，是造成近期价格反弹的主要原因。

环保退养，供给偏紧。今年以来各大省份完成禁养区的划定，部分中小养户因环保问题猪场被清退，导致部分地区适重猪源提前消化。另外农业部也曾提到因第三季度环保退养影响，第四季生猪产能恢复缓慢。而从目前市场猪源偏紧的情况，也印证了这一说法。

旺季来临，需求逐增加。近期南方腌腊食品制作正在逐步开启，需求的日渐扩大也将对价格产生一定的刺激作用。业内人士认为，一旦南方省市腌腊大范围启动，涨势有望延续。

冬季降温，生猪调运难度大。随着冬季的到来，受北方雨雪天气影响，道路交通运输受阻，将会加大生猪调运的难度，影响市场猪源供应情况。

业内看好年底行情，惜售助推猪价上涨。业内普遍看到春节前的市场行情，有部分专家认为，向上走势有望延续到明年一月中旬，猪价可能在7~8元的高位区间保持震荡。部分中小养殖场对于年底行情期待较多，惜售心理助猪价上涨。

不利因素

饲养成本在增加、冬季养殖管理难度大。近两年因环保原因，大量原料企业被关停，维生素、微量元素矿物质、兽药原料等原料暴涨，而近期的鱼粉、豆粕也加入了涨价行列。日前，广东茂名市饲料行业协会发布饲料涨价的消息，双胞胎、安佑等饲料涨价50—150元/吨，饲养成本的增加，也让想要压栏养牛猪的养殖户承担着更多的压力。另一方面，冬季是口蹄疫和仔猪腹泻的高发季节，这将加大猪场管理难度。

环保禁养不确定因素影响较大。距离国家规定的禁养时间已经不足一个月，广东肇庆四会、佛山等地禁养消息纷纷传出，各省份底前清退禁养区养殖场。被迫放弃的养殖户在退出前必然会将生猪投放市场，增加了未来两月猪价走向的不确定性。

堤防走私冻肉。猪价上涨势必然会吸引走私肉再度入侵，前段时间，江苏、广东、广西仅在10天时间里，就接连截获走私冻肉共计一千余吨。走私冻肉对市场所造成的负面影响值得警惕。

既是消费旺季也是生猪集中育肥时期，避免集中出栏。按照季节性规律，四季度是生猪集中育肥时期，如果养户采取过度压栏待涨的方式，破坏了生猪供应的自然结构，不排除屠宰企业会强行压价倒逼生猪出栏。如果真的如此，养牛猪将是得不偿失的。

综上分析，养户需考虑自身成本控制以及猪场管理的能力前提下，可适度压一压栏。在做好日常的生产管理的同时，要时刻关注市场动态，认真权衡利弊，选择好时机，掌握出栏节奏。伺机而动，就是最佳的出栏时间。

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